Ingredientes:
- 200 gr de chocolate de Nestlé
- 110 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 150 gr de azúcar moreno
- 1 huevo mediano
- 120 gr de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
- Precalienta en horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
- Coloca en el vaso limpio y seco el chocolate en trozos y da 3 golpes de turbocon el vaso en posición "vaso cerrado", para trocearlo. Retira y reserva.
- Sin lavar el vaso, pon la mantequilla con el azúcar y bate 1 minuto en velocidad 3.
- Añade el huevo y bate 1 minuto en velcocidad 3.
- Incorpora la harina y el bicarbonato y mezcla 10 segundos en velocidad 6. No os prepocupéis si no queda todo mezclado. Usad la espátula si es necesario para ayudar en la mezcla.
- Agrega el chocolate reservado y mezcla 15 segundos, giro a la izquierda y velocidad 2. Sobre la encimera puedes terminar de mezclar para que quede homogéneo. Haz bolitas de galletas y hornea sobre una bandeja cubierta de papel de horno.
- Para hornear deja una separación de unos 2 cm entre galleta y galleta. A mi me gusta hornearla ya aplastadita. Solo necesitarás entre 12 y 15 minutos de horno a 180ºC para tenerlas listas y tendrás que hacer varías tandas o hornear por niveles si dispones de varias bandejas.
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